Macchine

BOUL SOTTOVUOTO

La BOUL di COTTURA è progettata per la cottura sottovuoto di purea di frutta e per l’inserimento in linea di marmellata e confettura. Utilizzato anche per la concentrazione del pomodoro e la preparazione di sughi pronti e salse (letcho, luteniza, ikra, kaviar, peperonata).

L’utilizzo in sottovuoto preserva il colore della marmellata e confettura.
L’acqua evaporata viene successivamente eliminata con condensatori ad acqua.

Le boul sono disponibili in varie misure a seconda della produzione necessaria. Le boul possono essere montate in batteria.

Range di produzione : prodotto fresco in entrata : 300 – 3.000 kg/ora

Modello 1960
Range di produzione indicativo 300 - 3000

Questo sito utilizza cookie tecnici propri e cookie di profilazione di terze parti. Chiudendo questo avviso accetti il loro utilizzo. This website uses third parties cookies. Leggi l'informativa